先々週から挑戦しているチキンロールが、ようやくまともになってきました😀
初回は脂質を意識して鶏むね肉を使用しましたが、しっとりした仕上がりにならず大失敗😔
やはりチキンロール初心者は鶏もも肉を使うべきと悟り、２回目からは鶏もも肉で再挑戦しました😌
しかし、鶏もも肉の成型（包丁を入れて均一に平べったくする）処理が想像以上に難しく、いびつな形のチキンロールが出来上がってしまいました😅
そして、３度目の挑戦となる今週は成型処理を入念に行い、野菜を多めに巻き込めるように工夫しました👍
その結果、今まで一番良いチキンロールが完成したのです😄
いや～、新しいメニューを習得するとうれしくなりますね〜☺
